コーヒーを味わう
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SHUWALOON
栄養を摂取する
ttee1266
みなさん、こんにちは。
今回は食事について、記事を紹介したいと思います。
あらゆる食品から、必要な栄養を摂取することで、元気に幸せに生きていくことができますね。
この記事から、参考にしていただけることがあれば幸いです。
食事して生きる
毎日の仕事や家事、お疲れ様です。
みなさんは、どんな食べ物が好きですか？
肉や魚、野菜や果物、穀物、デザートなど、さまざまな食べ物がありますね。
私たちの体内で生成される栄養素もあれば、生成されない栄養素もあり、幸せに生きていくために、必要な栄養を摂っていくことが大切ですね。
普段よく口にするもので、私たちの体調や生活は、大きく変わってきますね。
栄養学を学び、この食べ物にはこんな栄養素がある、食べることでこんな効果が期待できると、いろいろと理解して、幸せに生きていくための食事にしたいですね。
たんぱく質を摂取する
肌や骨、髪の毛や爪、内臓、私たちの身体を構成するためには、たんぱく質が必要ですね。
１日に必要なたんぱく質摂取量は、成人男性：65g/日、成人女性：50g/日となっています。
栄養成分表示を見ることで、摂取する食品のたんぱく質量を、把握することができますね。
１日に必要なたんぱく質を摂取できるように、私はいつも下記のようなメニューを摂取しています。（※食品名と摂取量：おおよそのたんぱく質含有量）
納豆1パック：約7g、卵1個：約6g、豆腐1パック：約4g、鶏むね肉orササミ100g：約20g、魚の缶詰1缶：約10～20g、プロテイン1杯：約20g
しっかりと食事でたんぱく質を摂取するのが理想だと思いますが、摂取が難しい場合は、栄養補助食品であるプロテインで摂取するのも良いですね。
身体の構成に必要なたんぱく質、しっかりと摂取していきたいですね。
食物繊維を摂取する
健康に元気に生活するために、腸内環境を整えることが大切ですね。
そのために、食物繊維をしっかりと摂取していきたいですね。
食物繊維には、水溶性と不溶性がありますね。
水溶性食物繊維には、食後の急激な血糖値の上昇をおさえてくれたり、コルステロールを排出し、血中コルステロール値を低下させてくれる働きがありますね。
不溶性食物繊維には、水分を吸収して便の容積を増やし、便通をスムーズにしてくれる働きがありますね。
１日に必要な食物繊維摂取量は、24g以上/日が理想とされています。
食物繊維が豊富に含まれる食べ物には、豆類やキノコ類、穀類（ライ麦・そばなど）、野菜・果物（ごぼう・れんこん・ほうれん草・アボカド・リンゴなど）がありますね。
健康に元気に生活するために、しっかりと食物繊維を摂取していきたいですね。
抗酸化物質を摂取する
私たちが活動していくために、体内では酸素が使われますね。
そして、同時に活性酸素が産生され、過剰な活性酸素が体内の細胞を傷つけ、老化や病気の原因になると言われていますね。
抗酸化物質を摂取することで、過剰な活性酸素から身体を守ることができるため、抗酸化物質を摂取していきたいですね。
抗酸化物質には、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ポリフェノール、カロテノイドなどがあります。
抗酸化物質を含む食品には、
ビタミンC：キウイフルーツ・パプリカ・ブロッコリー
ビタミンE：植物性油脂・ナッツ類
ポリフェノール：ブルーベリー・大豆・緑茶・コーヒー・ゴマ・そば
カロテノイド：ニンジン・トマト・ほうれん草などの緑黄色野菜
などがありますね。
私も、トマトやほうれん草、亜麻仁油やゴマ、ブルーベリーやナッツなどをよく食べています。
毎日、体調も良く元気です。
抗酸化物質を摂取して、健康に元気に生活していきたいですね。
まとめ
- 身体を構成するために、たんぱく質を摂取することが大切（成人男性：65g/日、成人女性：50g/日）。
- 健康を維持していくために、腸内環境を整えることは大切。そのために、しっかりと食物繊維を摂取しよう。
- 元気に生活していくために、抗酸化物質を摂取しよう。
食事は奥が深いですね。
これからも、栄養学を学んでいきたいと思います。
どんな食べ物でも、取りすぎることはNGですね。
健康に元気に生活していけるように、必要な栄養素を、さまざまな食品から摂取していきたいですね。
